Z.P.U.H. Poldar istnieje od 1994 roku. Swoją działalność firma prowadziła w Kokaninie. Zakres działalności firmy w trakcie jej funkcjonowania ulega ciągłemu rozszerzeniu, dlatego w 2003 roku firma przeprowadziła się do Dojutrowa, w gminie Blizanów, do nowo wybudowanego zespołu budynków administracyjno-socjalnych i magazynowo-produkcyjnych.
Uwzględniając potrzeby rynku, konieczność dalszego poszerzania zakresu działalności produkcyjnej i usługowej, zapewnienia właściwych warunków sanitarnych i wzrost wysokich wymagań jakościowych firma w 2004 roku wdrożyła własny system kontroli HACCP.